去日本才能吃过瘾的岛国本土食材，至少有8种便宜了游客

微信号 abyjapan 功能介绍 独立旅行定制人一手经验，全宇宙最实在的旅行指南，添加关注，助你一贴攻略日本。 就是这条黄尾獅/阿布旅行手记摄今年5月初，在网上买了一条近20斤重的黄尾獅，然后像日本料理师傅那样，将鱼洗净、切块，不过没敢直接生吃，而是炸成鱼块，以为再红烧或照烧，应该很好吃的样子。但阿布旅行手记想错了，因为海鱼越大，肉质越粗，烧熟了就硬且柴，还有一股浓重的海腥味。从此也明白了，原来有些海鱼做成刺身生吃，其实是有原因的。接着就到了6月底，打开冰箱，一个月前的獅鱼块，还没有消化掉，想想去年在日本淡路福良渔协食堂吃到，刚出水的寒獅刺身（具体点击：千年渔港食海鲜记），内心就特别不平衡，因为那简直是两个物种的味道。“想吃好的，只有去当地吃了，”那天早上，我们默默在心里又过了一遍在日本吃到的好东西——鲜鱿鱼，大毛蟹，但马牛，黑猪肉，以及定制客户曾经提问过无数次的一个问题：“我们这次日本的那个地方，有没有特别厉害的大海鲜，或者特别让人惊艳的好吃的？”难忘的淡路岛盐烤太刀鱼/阿布旅行手记摄以往被旅行定制用户这样问到必答题时候，我们通常先从食材的角度，而不是餐厅的角度考虑。这样考虑的道理在于——人均五万日元的高级餐厅，当然会将日本全国最优质的食材，匠心做出繁复的味道来，只不过“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的感叹，非得在产地不可，不仅苏东坡这样认为，“就吃这个原味，直至吃到腻歪为止，才能真正懂得这个东西的味道，”日本大吃货“北大路鲁山人”异曲同工的判断，我们也是深表认同。也是因此，在日本众多食材中，阿布旅行手记盘点出了一些只有到日本，确切地说，是它的产地才能吃过瘾的岛国食材，再筛选出了最典型，同时又符合多数中国游客偏好的八种，发现还是挺值得唠叨唠叨的，毕竟勾起的都是正常旅行时的满满回忆呐。1，飞驒和牛十来个名产区，价格差上好几倍高山丸明店内的A5飞騨和牛/阿布旅行手记摄和牛，是早期一些日本旅游团，最喜欢设定的餐食项目，线下安排好自家的黑心烤肉店铺，最简单的自助铁板烤肉，