在日本吃到最正宗川菜是一个什么样的体验？

微信号 abyjapan 功能介绍 独立旅行定制人一手经验，全宇宙最实在的旅行指南，添加关注，助你一贴攻略日本。 “银杏”菜单和桌台，阿布/摄影继续我们的名古屋回忆系列，今天我们来谈谈吃的事情。对于我们此行名古屋（具体请点击：我们在名古屋和日本人抢假期），在吃的方面，最有价值的收获，那就是终于发现了一家正宗的四川料理馆子。说终于，是因为此前数年的日本旅行经历里从未有过。从北海道到南九州，再到无比庞大的东京都，至少遇到这家中餐馆之前，我们就没吃过一顿让自己满意的日本中餐。我们所谓的正宗，绝对不是挂个中华料理的招牌，就可以够格的。而是只要那家店的厨师没有换，它就绝对值得你去品尝一番。对在日本旅行数天，又不习惯当地饮食的人来说，去那家店来一顿的好处在于，能够让你再次找到中国胃，那是一种很强烈的存在感；对于旅居日本多年，对美食还能谈得上有追求的华人来说，去吃一顿，更可能泪流满面，因为可以吃到十几年前，你也许在国内吃过的味道。至少对我们而言，这两种感觉都是有的。那家中餐馆的名字，叫做“银杏”四川料理，交通也很方便，在名古屋市坐地铁到“荣”，根据导航，步行五六分钟即可以到达。至于导航具体地址，稍后奉上，我们先进入正题。 “银杏”在荣町的招牌，阿布/摄影 发现四川料理银杏发现银杏，是我们在名古屋假期最后几天的事情。话说5月4日，下午我们去逛了土岐的美浓烧集市（具体请点击：“碰瓷”日本美浓烧集市），又买了一个纯手工木质饭盒（具体请点击：加藤先生63岁的挑战），晚上又坐火车回到名古屋。多半是因为那天在美浓烧集市上吃的那串怎么也嚼不烂的烤牛舌，实在是太反胃，晚饭吃什么，就成了大问题。那天傍晚在名古屋车站，布丁同学说，突然很想吃水煮鱼，定制达人安娜同学就谷歌输入“名古屋中餐馆，水煮鱼”搜索了一下，结果，还真发现有一家中餐馆在卖水煮鱼，这就是银杏啦。我们也在日本的大众点评网Tablog上，检索了更多中餐馆。我们选择的诀窍，是看每个中餐馆的菜单，一般而言，已经日式的中餐馆，菜单上的那些菜品，多半