日本米其林餐厅吐槽实录（一）：从Joël Robuchon到室町和久傳

微信号 abyjapan 功能介绍 独立旅行定制人一手经验，全宇宙最实在的旅行指南，添加关注，助你一贴攻略日本。 有一天，我们讨论已经去世了的法国名厨侯布雄，他号称是摘得米其林最多星星的厨师，接着，我们就聊到了他在东京惠比寿广场开的那家米其林三星餐厅Joël Robuchon。《东京女子图鉴》里，里面那位女主人公说：“30岁前在Joël Robuchon餐厅约会的女人，称得上好女人。”因为这句话，Joël Robuchon更加声名在外，但据阿布的定制客人吃过反馈说，好像并没有网上那些文字说得那么好，其中一道菜，似乎盐还放多了。接着，我们忽然就有了个念想。那就是为何不定期让那些在日本吃过米其林的定制客人，来吐槽一下吃后的真实感受呢？毕竟，现在已经有很多家日本米其林餐厅，都被阿布的客人光顾过了。只有吃过才有发言权，才能为更多客人做一个不完全参照，尤其是对味道更为挑剔的中国吃货，有时候可能比那些米其林洋评委还要更灵光些。今天我们的米其林餐厅吐槽实录第一集，由目前在北京做编剧大人的W小姐来给大家吐槽，暂且先谈三家米其林餐厅——Joël Robuchon惠比寿店、野田岩鳗鱼本店，以及室町和久傳。接下来，我们还有十几家日本的米其林店，会由更神秘的人物陆续吐槽，敬请继续关注下周和下下周的更新，我们一共准备了三期，预计本月底推完。  Joël Robuchon惠比寿店最有印象的居然是面包地址：日本〒153-0062 Tokyo, Meguro City, Mita, 1 Chome−13−1 恵比寿ガーデンプレイス内米其林星级：三星特色：法餐品尝时间：2017年12月吐槽：这家餐在我印象里比较深刻，因为之前看过的日剧，包括在日本人圈子里，也颇有口碑，没去吃之前，一直也很期待能去品尝一番。我第一次吃，是和十几个朋友一起去的，大家都穿正装，以及正式的皮鞋，大家都特别注重礼节。我们被安排在一个大的包间里。餐厅外观和电视里的差别不大，就是富丽堂皇，进门后也没来得及仔细看内部的环境，应该和电视里