不止二郎的店，订了20多家日本米其林，我的订餐心得都在这

微信号 abyjapan 功能介绍 独立旅行定制人一手经验，全宇宙最实在的旅行指南，添加关注，助你一贴攻略日本。 大致算下来，这几年，我为我的客户，以及我们自己饕餮，在日本预订过的米其林餐厅，少说也有20多家，有人问我，小野二郎的店，你订过吗，有什么心得？面对这个问题，我首先要回答的一点，我托人订到过一次，但客人吃后评价很一般。也是因此，相比他的寿司店，我反而更乐意推荐同样在银座的“青空”，这家店在日本的大众点评网Tabelog上的评分，比小野二郎的还要高。但因为我们本身是划算主义者，所以，相比动辄上千元人民币的寿司体验，我们最乐意推荐筑地寿司大，便宜又好吃，唯一不足的，就是得早起排队。筑地寿司大而现在，小野二郎的数寄屋桥次郎，早已经不接受预订了，因为声名鹊起，生意已经恢复到了泡沫经济时代，如今你实在想去体验，那也只能靠关系，比如和他某位老食客交情较好，当然，你也要做好心理准备，就是那个捏寿司的人，多半也不会是他本人。说这些，我的意思就是，谈日本米其林，没必要非要谈小野二郎，相比谈他的店，不如谈如何预订日本米其林餐厅更有意思，对的，我就是这么个意思，只想谈谈我的一些心得。 自己动手和代理预订在订日本米其林餐厅上，不少人会觉得，人家是高级餐厅，我语言不通，直接订餐是不是有点困难，其实并不是这么一回事。再怎么说，米其林也只是一个轮胎公司包装出来的一个餐饮品牌，再好的米其林，它也得要有足够的食客，生意才能做下去，也不是所有的店，都像小野二郎的店那样，因为多数出名没到数寄屋桥次郎的程度。我最近看到的一件有意思的事情，那就是国内一个订餐网站，推出了部分米其林餐厅的订餐服务，一个人收费60-200RMB不等，我就在想，那如果人家交了费用，再去官网看看，发现是免费订餐，那不知是什么心情？所以，我想先说的，在你确定是否需要付费找人订餐之前，最好还是自己先查查你想吃的那家米其林餐厅官网。预订的方式，基本也就两种，一个是电话，你不懂日语，可以找在日本的朋友帮忙，另一个则是网络。一般这种高级